A produção de trigo do Hemisfério Norte, além de enfrentar problemas para atender à demanda, também pode ter sua qualidade comprometida. A oscilação climática nos principais países produtores fez com que parte do cereal colhido não tenha padrão para compra por parte dos moinhos. Vlamir Brandalizze comenta a situação da produção mundial de trigo e destaca a alta das importações por parte do Brasil, que bateu recorde em outubro.
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