Jornal de Notícias e Informações do Agronegócio
Evento foi realizado em São Paulo com a participação de 14 países Pelos menos 35 produtores atendidos pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG) receberam medalhas no 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado no último final de semana, em São Paulo. Uma das atrações do evento foi o Concurso […]
Durante o leilão de número 354 da plataforma GDT, realizado no dia 16/04, os preços internacionais dos principais derivados lácteos apresentaram estabilidade. Com uma variação de apenas 0,1% em relação ao evento anterior, o preço médio das negociações ficou em US$3.590/tonelada. Dentre as categorias negociadas no evento, somente o leite em pó integral apresentou uma […]
Segundo a Kantar, empresa de pesquisa de mercado, entre janeiro de 2023 e 2024, o preço médio por quilo dos queijos em geral subiu 9,7%, e o da manteiga, 12,3%. A muçarela, tipo de queijo mais consumido no país e que representa mais de 60% do volume de mercado, ficou 3,7% mais cara no período. […]
O Cerrado é a maior região produtora de Queijo Minas Artesanal do Estado. São 19 municípios, responsáveis por mais de 30% de tudo que é produzido em Minas Gerais. De acordo com a Emater-MG, são mais de 9,5 mil toneladas por ano. Além do Cerrado, existem outras nove regiões oficialmente caracterizadas em Minas Gerais: Araxá, […]
O Queijo Minas Artesanal da região do Serro conquistou o Selo de Indicação Geográfica que garante comprovação de origem. É mais um avanço na produção centenária de queijos artesanais da região. Com o lançamento do selo, uma iniciativa do Sebrae Minas em parceria com a Associação dos Produtores, ele passa a ser colocado nas embalagens, […]
Promoção reforça a candidatura da iguaria à patrimônio imaterial da humanidade pela Unesco e joga os holofotes sobre a cozinha mineira O queijo canastra será promovido na 26ª edição do Festival de Cinema Brasileiro de Paris, que acontece de 26 de março a 2 de abril no tradicional cinema de rua L’Arlequin, no bairro de […]
Produto regional tem Indicação Geográfica desde 2011. O selo nas embalagens vai garantir a legitimidade da produção. O Governo de Minas tem diversas ações para o fortalecimento da atividade, através do Sistema Estadual da Agricultura O Queijo Minas Artesanal da região do Serro conquistou o Selo de Indicação Geográfica que garante comprovação de origem. É […]
O Queijo Minas é produzido no Brasil desde o período colonial, sendo que sua fabricação se originou no Estado de Minas Gerais, com procedimentos caseiros desenvolvidos, principalmente, na cidade do Serro e na região da Serra da Canastra. Hoje, a produção do queijo Minas artesanal, a partir de leite cru, é uma atividade tradicional de […]
O queijo é um alimento muito popular no Brasil, mas sabemos que nem todas as pessoas podem consumi-lo. A intolerância à lactose é uma condição que afeta cerca de 35% da população brasileira, segundo dados da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI). “Para essas pessoas, o consumo de lactose pode causar sintomas como distensão […]
No último dia 20 de janeiro, comemorou-se o Dia Mundial do Queijo, uma homenagem à diversidade e complexidade dos queijos, representando a mistura das tradições gastronômicas. Constantemente os queijos brasileiros são premiados internacionalmente. O último deles foi o “névoa da canastra”, medalha de prata na França, em setembro do ano passado. CLIQUE AQUI E […]