Jornal de Notícias e Informações do Agronegócio
A cadeia leiteira de vários países tem a meta de ser neutra em carbono até 2050. Um estudo de 2012 da Universidade do Arkansas indicou que para cada 1 kg de leite com correção energética produzido, é produzido 1,23 kg de carbono. Em um estudo atualizado, a cadeia láctea reduziu as emissões de carbono em […]
A pecuária de leite no Brasil tem passado por transformações importantes em termos espaciais, tecnológicos e nos sistemas de produção. Têm sido observados ganhos elevados de produtividade e consolidação no campo. Em termos espaciais, o estado de Minas Gerais lidera isolado a produção nacional, com 27% do leite brasileiro, de acordo com a Pesquisa Pecuária […]
A virada do mês de julho para agosto mostrou uma demanda firme pelos principais derivados lácteos da indústria. Apesar de algumas empresas ainda relatarem dificuldades, o leite UHT iniciou agosto com preços próximos à estabilidade na maioria dos estados consultados. Em São Paulo, o preço médio da semana fechou em R$4,26/litro, na média da 5ª […]
Segundo dados do MilkPoint Mercado, na primeira quinzena de agosto, o leite spot apresentou uma sutil valorização, se estabelecendo em R$2,96 por litro – aumento de R$0,01 frente ao valor da quinzena anterior, que havia se estabelecido em R$2,95 na média Brasil. Se preferir ouça em nosso PodCast no Soundcloud, Spotify, Tunein, Deezer, iTunes, dentre vários outros. Basta pesquisar […]
Uma pesquisa pioneira mostra como as populações bacterianas no leite de vaca são afetadas durante o estresse térmico, incluindo possíveis ligações com a deterioração do leite e mastite. O estudo, publicado no Jornal da Ciência Láctea investigou pela primeira vez os efeitos do estresse térmico na microbiota do leite de duas raças de vacas leiteiras. […]
Medicamentos como o Ozempic têm ganhado destaque nas redes sociais e canais de notícias. O uso de GLP-1, como o Ozempic, tornou-se popular como solução para perda de peso. Diferente de modas dietéticas passageiras, esses medicamentos são amplamente endossados por celebridades e têm atraído a atenção tanto da mídia quanto das empresas alimentares, que se […]
O mercado de leite UHT ainda não apresenta a firmeza desejada pelas empresas, com giro de vendas próximo à estabilidade. Em termos de preços, na última semana observou-se um reposicionamento positivo das marcas nas vendas para o estado de São Paulo. Entretanto, nas demais praças acompanhadas, os valores ainda apresentaram pequenos recuos. Em SP, o […]
O projeto Biotecnologias para a produção leiteira sustentável na África (Biotechnologies for Sustainable Dairy production in Africa) foi desenvolvido pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), com a presença da Embrapa. A Associação Brasileira dos Criadores de Girolando participa indiretamente do projeto com informações sobre o pedigree dos touros e outros dados […]
Como já falamos aqui no seu Jornal do Agronegócio, de acordo com o portal Milkpoint, o Nordeste brasileiro vem se transformando num polo promissor na produção de leite. Em 2012, a região respondia por 10,8% da produção nacional, com 3,5 bilhões de litros. Dez anos depois, em 2022, esses números saltaram para 5,7 bilhões de […]
“Estamos mudando o perfil do produtor de leite no Brasil. Este processo já vinha acontecendo, e essa crise em 2022 e 2023 só aumentou a velocidade”, explica o pesquisador da Embrapa, Paulo do Carmo Martins. De acordo com ele, desde 2013 a produção de leite no Brasil não aumentou, e o leite que antes era […]