Jornal de Notícias e Informações do Agronegócio
BRS Cathy, BRS Dani e BRS Janita possuem períodos de maturação que se complementam, garantindo produção do fim de outubro ao de dezembro. BRS Cathy e BRS Dani produzem frutos semelhantes, de polpa branca, enquanto que a BRS Janita produz frutos de polpa amarela. A BRS Cathy se destaca pela maturação precoce e pela menor […]
De acordo com pesquisadores, o uso de resíduo de agroindústria de polpa de goiaba pode ser recomendado como um modelo de economia circular na alimentação do tambaqui A aceitação desse produto foi positiva e comparável com outros não convencionais, como o feijão-caupi e a torta da extração do óleo de sacha–inchi, uma planta amazônica. O […]
A impressão 3D de alimentos é uma opção inovadora, pois há um limitado número de processos industriais de produção de alimentos à base de vegetais, segundo o pesquisador Luciano Paulino da Silva (na foto) Pesquisa transforma farinha de leguminosas secas (pulses) em alimentos semelhantes a filé de peixe, anéis de lula e caviar. Cientistas usam […]
A bebida fermentada da polpa de açaí apresenta características físico-químicas e sensoriais semelhantes a alguns vinhos tintos Propriedades sensoriais e físico-químicas da bebida de açaí são muito parecidas às dos vinhos tintos de uva. Amostra apresentou aceitação sensorial de 74%, passando o nível exigido para ser lançado no mercado. Amostras apresentaram aroma de fruta e […]
Cientistas descobriram que a autofluorescência da celulose se altera na presença de ácido tânico. Descoberta abre caminho para o desenvolvimento de tecnologia que detecte teor de tanino em vinhos. Por ser um método de análise óptica, a técnica elimina a necessidade de reagente e é mais rápida. Sensor líquido permitiria a produção em equipamentos portáteis […]
A nova cultivar é colhida em época mais tardia, permitindo a oferta da fruta no fim de ano, quando as variedades convencionais não produzem mais. De alta qualidade, o novo pêssego é capaz de preencher uma lacuna de oferta da fruta bem na época de festas. A cultivar BRS Sarau é adaptada para cultivo nas […]
Equipamento pode ser utilizado diretamente no campo e também em laticínios e cooperativas Equipamento portátil, SondaLeite usa feixes de luz para classificar o leite como normal, Lina ou ácido, no local de produção. É uma ferramenta capaz de eliminar a interferência humana, incertezas e minimizar os prejuízos da cadeia leiteira, especialmente para os pequenos produtores. […]
Método permite acompanhar a evolução de compostos essenciais à qualidade dos vinhos, durante o processo de amadurecimento das uvas, e definir o momento da colheita Método foi aplicado no estudo da evolução de compostos fenólicos durante o amadurecimento das uvas. Esses compostos, relacionados a propriedades sensoriais da bebida, são essenciais para a qualidade dos vinhos […]
Produtores de leite de 375 municípios de 18 estados brasileiros adotam a tecnologia, que atribui mais sustentabilidade à atividade Esse valor reflete a adoção da metodologia por produtores de leite de 375 municípios de 18 estados brasileiros referente ao ano de 2022. Mais de três mil propriedades leiteiras receberam consultoria individualizada de 247 técnicos em […]
Para que haja desenvolvimento econômico de uma atividade é necessário, dentre outras coisas, de planejamento. E o planejamento é feito com dados técnicos e principalmente com informações dos envolvidos no setor. Nessa prosa com Francys de Oliveira, o Márcio Souto, contador, secretário municipal de desenvolvimento econômico de Paracatu MG, explicou um pouco da forma que […]