Sustentabilidade de se produzir LEITE a PASTO, vantagens e limitações do sistema | Episodio 4
Durante o podcast sobre a sustentabilidade de se produzir leite a pasto, vantagens e limitações do sistema, promovido pela Milkpoint, Maysa Serpa, Médica Veterinária e Coordenadora de Conteúdo MilkPoint e a Stephanie Gonsales, Zootecnista e Assistente de Conteúdo MilkPoint conversaram com os especialistas: Daniel Barreta, Zootecnista e mestre em Zootecnia pela Universidade do Estado de Santa Catarina e Rodger Douglas, Sócio-diretor da Agropecuária Sete Copas, em Jaborandi/BA. Rodger Douglas explicou sobre a rotina de análise do capim feita na fazenda, além da análise de solo, para saber variação dos componentes
A pastagem é o principal recurso alimentar utilizado para os animais ruminantes nos diferentes sistemas de produção animal no Brasil. Este fato está aliado a fatores econômicos, à diversidade climática e de espécies e, também, pela produtividade e qualidade dos pastos encontradas nas diferentes regiões do país.
As forrageiras constituem-se na fonte de alimento mais importante para a produção de leite, podendo determinar a sobrevivência de muitos produtores nessa atividade. Dessa forma, as gramíneas e leguminosas se constituem na principal e mais econômica fonte de nutrientes necessários à saúde, ao crescimento e à produção para maioria dos ruminantes.
De acordo com pesquisadores da Universidade Estadual de Maringá, nos países de pecuária mais desenvolvida, cada vez mais a atividade leiteira encontra-se baseada em pastagens. E isto é mais evidente, principalmente, nas regiões onde as estações climáticas permitem produção de forragem durante a maior parte do ano. Todavia, mesmo nestas circunstâncias, às vezes, faz-se necessário o uso de 2 suplementos para manter as vacas de alta produção produzindo leite durante o ano todo.
A produção de leite, além da capacidade produtiva e do estágio de lactação do animal, está condicionada à capacidade produtiva da pastagem, principalmente, às características fenológicas e ao valor nutritivo. Por outro lado, a produtividade e a qualidade da pastagem estão diretamente ligadas à fertilização do solo e ao seu manejo.
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