SILAGENS: onde não se pode errar? Escolha da forrageira [3º Episódio]

Silagem é a forragem verde armazenada na ausência de ar e conservada mediante fermentação em depósitos próprios chamados silos.A Milkpoint realizou um podcast sobre Silagens e os cuidados que o produtor deve ter para não errar o processo. Os especialistas zootecnista Marcos Factori, e o Professor Rafael Reis, do Instituto Federal de Rondônia, conversaram com a Maysa Serpa, Médica Veterinária e Coordenadora de Conteúdo da MilkPoint sobre o assunto. Marcos Factori disse que é necessário o produtor planejar e escolher o melhor material, de acordo com sua necessidade.

A silagem é um alimento volumoso utilizado para suplementar as pastagens durante a época em que a disponibilidade de forragem é baixa. É usada também durante todo o ano como o principal volumoso nos sistemas intensivos de produção onde se adota confinamento total.

Ensilagem é uma forma de preservação de forragens verdes úmidas por acidificação. Silagens podem ser obtidas simplesmente adicionando-se uma quantidade apropriada de ácido para que uma determinada forragem atinja o pH desejado, ou através do uso da fermentação, estimulando bactérias anaeróbicas, aquelas que se desenvolvem na ausência de oxigênio, a converterem açúcares do material ensilado em ácidos orgânicos, principalmente o ácido láctico.

A composição química das plantas têm grande influência sobre a qualidade da silagem produzida. Os atributos mais importantes são o teor de umidade, a qualidade e quantidade de carboidratos, o conteúdo protéico e o poder tampão da forragem.

É possível a ensilagem de praticamente todas as culturas forrageiras, de muitos subprodutos agroindustriais e resíduos da produção animal. O valor nutritivo da matéria prima utilizada e sua ensilabilidade, ou seja, a sua maior ou menor adequação à ensilagem, são os principais fatores que influenciam na qualidade da silagem. Deve-se saber que é impossível obter silagem de alta qualidade a partir de forragens de baixa qualidade, por outro lado, é muito fácil por a perder bons materiais por erros de manejo.

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