CADEIA PRODUTIVA DE LEITE – soluções inovadoras e tecnologias
Retrospectiva 2020 – Junho
episódio 01
“A agronegócio do leite é uma das mais importantes cadeias da produção de alimentos no Brasil. São mais de 1 milhão de propriedades leiteiras e milhares de empresas de insumos, equipamentos, processamento, industrialização e distribuição de produtos lácteos. Essa diversidade e amplitude de um negócio que movimenta cerca de R$ 70 bilhões por ano abre fantásticas possibilidades de inovação nas várias áreas”, é o que explica Paulo Martins, chefe-geral da Embrapa Gado de Leite que tem a missão de viabilizar soluções tecnológicas sustentáveis para a cadeia produtiva da pecuária de leite em benefício da sociedade brasileira. A cadeia do leite movimenta economias locais: é fonte de renda constante para milhares de pequenos produtores, gera impostos, fixa o homem no campo e gera inúmeros postos de trabalho. Com o aumento da produção, tanto em termos quantitativos quanto principalmente qualitativos, abre-se a perspectiva de mercados externos para o produto nacional, sendo nessas condições, fonte de divisas para o país.
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