PROTEÍNA E GORDURA DO LEITE – 1º ep – Como a nutrição altera os teores

Os nutrientes consumidos constituem-se nos precursores, diretos ou indiretos, dos principais componentes sólidos do leite.O Professor Rodrigo Almeida explica sobre a composição do leite de vaca.

Alterações na nutrição das vacas podem contribuir para aumentar o teor
de proteína presente no leite – em geral, o incremento gerado pela dieta
varia de 0,1% a 0,4%, somente.

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