A virada do mês de julho para agosto mostrou uma demanda firme pelos principais derivados lácteos da indústria. Apesar de algumas empresas ainda relatarem dificuldades, o leite UHT iniciou agosto com preços próximos à estabilidade na maioria dos estados consultados. Em São Paulo, o preço médio da semana fechou em R$4,26/litro, na média da 5ª semana de julho.
A demanda se mostrou ainda mais firme que o observado para o leite UHT, com algumas marcas já praticando preços mais elevados em suas vendas, apesar de ainda se observar recuos por parte de algumas empresas. Na média paulista, a muçarela saiu de R$31,20/kg para R$31,50/kg, na última semana.
O mercado de leite em pó, especialmente para o produto industrial (25 kg), vem em ritmo morno, com compradores mais retraídos nas últimas semanas.
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