O ritmo de negócios tanto de boi gordo quanto de carne bovina segue marcado por relativa constância. Segundo pesquisadores do Cepea, a baixa disponibilidade de animais tem feito com que frigoríficos ajustem os valores de compra conforme a necessidade de completar uma ou outra escala. Ao mesmo tempo, os negócios antecipados, em sua maioria travados em valores superiores aos atuais, aliviam a necessidade de aquisição, freando as altas na cotação da arroba negociada no spot. No estado de São Paulo, onde tem sido observado aumento significativo dos negócios a termo/contrato nos últimos anos, os reflexos dessa estratégia se mostram mais evidentes, pesando para diminuir o diferencial de base.
Já o poder de compra de avicultores do estado de São Paulo frente aos principais insumos utilizados na atividade (milho e farelo de soja) vem crescendo em agosto. Isso porque, enquanto os preços do frango vivo estão subindo, os do milho registram pequena alta e os do farelo, queda, em relação a julho. De acordo com agentes consultados pelo Cepea, o reajuste positivo do animal vivo se deve à menor oferta interna e à elevação da procura por parte de frigoríficos.
Vlamir Brandalizze traz os números parciais das exportações de carne durante o mês de agosto no Brasil. Boi, frango e suíno seguem em ritmo expressivo, enquanto no mercado interno, a carne bovina mostra recuperação, com os preços do boi gordo girando na casa dos R$230 a arroba.
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