Filho e neto de produtores rurais, Helio Yamamoto tem o agronegócio correndo nas veias. Nascido e criado nas fazendas da família, formou-se em engenharia agronômica e atualmente está à frente de uma das três propriedades que compõem o Grupo Yamamoto, o qual a gestão é dividida entre o seu pai e os irmãos. Juntas, as propriedades somam 2.350 hectares agricultáveis.
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