A indústria de lácteos, um dos pilares do mercado global de alimentos, está enfrentando uma série de mudanças e desafios em 2023. Como o primeiro semestre do ano ficou para trás, parece que as perspectivas de vendas de commodities lácteas foram marcadas por uma queda significativa nos preços em comparação com o mesmo período de 2022.
Esse declínio lançou uma sombra sobre as receitas de inúmeras empresas de lácteos proeminentes, que estão lutando com volumes estáveis ou apenas marginalmente aumentados que não conseguem contrabalançar a tendência de queda dos preços. Um fator crucial que contribui para essa estabilização do volume é a escalada das pressões inflacionárias experimentadas em mercados críticos de lácteos de consumo, principalmente na Europa.
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