Mercado do FEIJÃO – 06 – 12 – 2020

FEIJÃO segue com pressão de alta e valorizado. Além disso, poucos volumes entrarão no mercado deixando indicativos firmes

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), com apoio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), realiza no dia 8 de dezembro, a partir das 14h, um workshop para tratar sobre mercado, conceitos, pesquisas em desenvolvimento e marco regulatório do segmento de produtos plant-based (à base de vegetais) no Brasil. O evento será on-line e transmitido pelo canal da Embrapa no Youtube.

Em 2020, a categoria de alimentos à base de vegetais cresceu de forma expressiva no mercado brasileiro com a entrada dos chamados “análogos”, aqueles alimentos plant-based que buscam mimetizar a experiência propiciada pelos produtos de origem animal em aparência, sabor, textura e aroma. Em geral, esses alimentos são produzidos a partir de proteínas vegetais texturizadas, muitas vezes vindas de grãos como soja, ervilha, grão-de-bico ou feijão.

Para uma futura normatização específica ao tema, o Mapa tem buscado levantar informações junto ao setor que possam embasar a análise de impacto regulatório. 

O secretário de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa, Bruno Brasil, observa que o aumento da demanda por produtos à base de vegetais é reflexo de megatendências observadas para o agro brasileiro, como o protagonismo do consumidor e a agregação de valor. Sobre o mercado do feijão, Vlamir Brandalizze diz que segue com pressão de alta e valorizado. Além disso, poucos volumes entrarão no mercado deixando os indicativos firmes.O consultor Fernando Barbosa acrescenta que o mercado do feijão essa semana ficou firme, no Noroeste de Minas.

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