O mercado de leite UHT ainda não apresenta a firmeza desejada pelas empresas, com giro de vendas próximo à estabilidade. Em termos de preços, na última semana observou-se um reposicionamento positivo das marcas nas vendas para o estado de São Paulo. Entretanto, nas demais praças acompanhadas, os valores ainda apresentaram pequenos recuos. Em SP, o leite UHT saiu de R$4,23/litro para R$4,29/litro.
No mercado de muçarela, as empresas também estão buscando seus novos preços de equilíbrio, com movimentações de preços distintas entre as marcas. Grande parte das empresas consultadas relataram uma demanda mais firme e um melhor volume de vendas na semana, com o preço se mantendo em R$31,10/kg.
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