Gestão para aplicação bem sucedida de tecnologias de produção do LEITE – 2º episódio

A gestão ou a falta dela é lembrada, invariavelmente, como um dos principais gargalos do negócio, juntamente com a falta de mão de obra e de crédito.

O Brasil tem cerca de 1,17 milhão de propriedades rurais que produzem
leite, de acordo com dados do Censo do IBGE de 2017. No entanto, a média diária de produção é de cerca de 70 quilos por produtor por dia, o que ainda é bastante baixo.

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