Segundo levantamento feito pelo portal “Milkpoint”, o leite UHT seguiu registrando mais um recuo em seu preço médio na primeira semana de julho. Diante da atual situação, uma queda de -0,9% foi observada, saindo de R$4,16/litro para R$4,13/litro. As vendas da muçarela também encerraram a última semana abaixo do esperado, com preço médio passando por novo recuo, desta vez de -1,5%. O preço caiu de R$27,1/kg o valor de R$26,70/kg.
O mercado de leite em pó segue travado, com baixa procura pela categoria e poucas negociações ocorrendo, gerando menor variação nos preços praticados; leite em pó integral industrial manteve o valor de R$ 24,7/kg, enquanto o leite em pó fracionado apresentou uma queda de -0,4%, passando de R$ 28,1/kg para R$ 28,0/kg.
No primeiro leilão Global Dairy Trade do mês de julho, realizado no último dia 04/07, foi apresentado um novo recuo nos preços internacionais dos principais derivados lácteos negociados. O preço médio ficou em US$ 3.334/tonelada, 3,3% abaixo do obtido no evento anterior.
A produção interna inicia um período de crescimento sazonal, com início da safra do leite na região Sul. As importações, por sua vez, seguem em ritmo avançado no mês de junho, colaborando para uma maior disponibilidade atual de lácteos no mercado interno.
Apesar da sinalização de melhora em decorrência da virada do mês, durante a primeira quinzena a demanda não supriu as expectativas, se mantendo retraída.
Aqui em Minas, teremos na próxima semana, em Juiz de Fora, o início da “Minas Láctea 2023”, evento referência para o setor de leite e derivados da América Latina, que acontece entre os dias 18 e 20 de julho. Rafael Mendonça traz mais detalhes da exposição, direto da redação.
MINAS LACTEA
A edição deste ano do Minas Láctea terá como lema “Inovação e Gourmet” e a programação vai englobar eventos já tradicionais no calendário laticinista: o 36º Congresso Nacional de Laticínios, a 42ª Semana do Laticinista, o 46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos e a 47ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac).
“Neste ano estamos estreando um novo formato, mais compacto, justamente para mostrar à sociedade o valor da pesquisa para o mercado. Vamos abordar a importância da tecnologia no desenvolvimento de produtos lácteos diferenciados, e também de outros alimentos que serão harmonizados com esses lácteos durante cursos e degustações ao longo da programação do Minas Láctea”, explica o chefe da Assessoria de Negócios Agropecuários da Epamig, e coordenador geral do evento, Clenderson Gonçalves. “Acredito que o Minas Láctea seja uma ótima oportunidade para as indústrias laticinistas divulgarem suas marcas e inovações para a sociedade, que posteriormente irá consumir seus produtos gourmet em empórios e supermercados”, completa Clenderson.
A inovação também será tema central no Minas Láctea, que, mais uma vez, contará com espaço exclusivamente dedicado às novas soluções tecnológicas para o setor de lácteos. A “Tenda de Inovação” vai apresentar discussões sobre indústria, formação de profissionais, casos de sucesso e ações em parceria com o Sistema Inovalácteos, com o Centro Regional de Inovações e Transferência de Tecnologias (CRITT) da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e com o Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados no Estado de Minas Gerais (Silemg).
A programação científica do Minas Láctea 2023 inclui o Congresso Nacional de Laticínios (CNL) e a Semana do Laticinista (SL), com palestras, apresentação de trabalhos, sessões de pôsteres e minicursos. O 36º CNL abordará o tema “Como a indústria de laticínios pode se preparar para o futuro?” e, pela primeira vez, vai dedicar um dia da programação aos queijos artesanais.
Já a 42ª Semana do Laticinista traz, em sua tradicional programação, 12 minicursos de curta duração (4 horas), conduzidos por empresas e profissionais de destaque no setor de lácteos. As atividades serão presenciais e ocorrerão pela manhã (de 8h às 12h) na Epamig ILCT. A organização informa que os interessados têm a opção de se inscreverem apenas para as palestras, ou para até três cursos, desde que sejam em dias diferentes.
A 47ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac) vai reunir empresas do setor para a apresentação de produtos e inovações para o mercado. A feira também contará com duas salas para a realização de palestras e harmonizações, envolvendo diferentes tipos de queijos, sorvetes e outros lácteos, como leite de cabra e de ovelha, além de vinhos, cafés, cachaças, cervejas artesanais e azeites. No dia 20 de julho, às 19h, a Expolac será palco, também, para a premiação do 46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL).
Para mais detalhes sobre a programação, inscrições para os eventos e outras informações sobre o Minas Láctea 2023, acesse o site oficial em: www.minaslactea.com.br .
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