Como guardar corretamente os OVOS GALADOS antes de serem chocados

O programa Estação Rural, no quadro Dica Técnica, conversou com o médico veterinário Evaldo Alves, da EMATER MG, sobre uma dúvida muito comum de quem está iniciando a criação de galinhas: é possível guardar os ovos galados para chocar depois e como fazer esse processo.

Uma grande satisfação de qualquer produtor é encontrar os ninhos cheios de ovos de galinha para chocar e ovos para consumo. O ovo recém colocado é o início de todo o processo do nascimento de uma nova vida ou de um rendimento para cada criador de galinha caipira.

A galinha bota ovos com e sem pintinhos. Para crescer um pintinho dentro do ovo é preciso que ele tenha sido fecundado pelo galo e que tenha sido chocado pela galinha.

Fecundação é quando o espermatozoide encontra o óvulo, lá ele se desenvolve e o filhotinho é gerado. Nesse caso, o espermatozoide do galo encontra o óvulo da galinha que, depois, será o ovo como conhecemos. Quando a fecundação acontece, dizemos que o ovo foi galado.

Depois que a galinha bota o ovo, já fecundado, ele precisa ser chocado para que o pintinho cresça. O choco é o período em que a galinha fica no ninho deixando todos quentinhos. Isso acontece durante 21 dias, a mãe vai virando ovo por ovo para que recebam calor em todos os lados.

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