CAFÉ COM PROSA: Mercado do CAFÉ deve continuar com muito sobe e desce
O mercado do CAFÉ deve continuar com muito sobe e desce. E o economista HAROLDO BONFÁ, da Pharos Consultoria tráz mais detalhes.
No último dia 7 de julho, a fazenda Três Meninas em Monte Carmelo, no coração do Cerrado Mineiro, foi certificada pelo IBD (Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento Rural) para comercializar seu café como orgânico no Brasil.
Lá, há seis anos, são aplicadas práticas conservativas e sustentáveis, mostrando ser plenamente possível compatibilizar lucratividade, proteção da natureza, condições adequadas de trabalho e moradia digna para os trabalhadores.
“Aqui a natureza é nossa sócia”, reforça Marcelo Urtado, agrônomo, produtor rural e proprietário da fazenda de 54 hectares, localizada na cabeceira do rio Bagagem, divisa dos municípios de Monte Carmelo e Patrocínio, na região do Alto Paranaíba.
Segundo a Agência Sebrae de Notícias, no próximo ano, a expectativa é que a certificação internacional seja aprovada no Japão, Estados Unidos, Canadá, Suécia e em outros países da Europa. “O selo de orgânico não foi propriamente um objetivo, mas uma consequência do nosso trabalho”, acrescenta Urtado. Ele conta, entretanto, que com o equilíbrio conquistado e o fim do uso de defensivos, a opção por buscar a certificação se deu de forma natural. No país, o selo gera um ágio de R$ 350,00 por saca; já nos mercados europeu e norte-americano, o valor do café quase dobra.
Com o objetivo de tornar a propriedade ainda mais biodiversa, o casal de empreendedores rurais está realizando um estudo para adicionar abelhas nativas à cultura do café, para polinizá-lo. A ideia é instalar as colmeias nas ruas arborizadas a partir do período chuvoso, quando as plantas de cobertura já estiverem floridas. “Vamos colocar a fazenda à prova. As abelhas são grandes indicadores ambientais de equilíbrio e, se conseguirem conviver e procriar naquele espaço, é sinal de que estamos no caminho certo”.
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