Mercado do ARROZ bastante firme no Brasil

Um estudo publicado na revista Ciência China: Ciências da Terra, mostrou a descoberta e análise de duas antigas sementes de arroz no sítio arqueológico de Khalchayan, no sudeste do Uzbequistão. As sementes são do tipo japonica e datam de 1.750 anos. Segundo os cientistas, é um grão descendente do arroz Oryza rufipogon, bastante popular há 8 mil anos.

Os arqueólogos ainda determinaram que os grãos encontrados são os mais antigos já identificados na Ásia Central. Além deles, também foram desenterradas amostras de trigo carbonizado, cevada em duas fileiras, ervilhas, lentilhas e uvas.

Os resultados da pesquisa podem indicar que o atual sistema alimentar da Ásia Central é mais recente do que pensamos. Assim, a alimentação baseada em naan, pilaf e carne ou laticínios pode ter se formado apenas há cerca de dois milênios.

Voltando para o presente… o consultor Vlamir Brandalizze afirma que o arroz segue calmo, mas bastante firme no Brasil.

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