Muitos que acompanham o Paracatu Rural, e que ficam por dentro das notícias do café, não são necessariamente produtores rurais. Ou seja, entram para a ala que é exclusivamente consumidora. E como as altas e as questões climáticas que tanto interferem nas cotações influenciam nas gôndolas dos supermercados? Haroldo Bonfá, economista da Pharos Consultoria, proseou com a gente e explica, inclusive, como funciona o chamado “ciclo do café”
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