Os preços no mercado de leite e derivados registraram desaceleração nas últimas semanas em função da maior oferta de leite neste momento de safra. O leite UHT apresentou um recuo mais acentuado no mercado atacadista, com vendas mais fracas nas últimas semanas de novembro prejudicando a sustentação de preços. Nesta época é natural o movimento de queda nos preços de leite e seus derivados. Ainda que os sistemas de produção mais confinados estejam crescendo e ganhando participação no mercado brasileiro, a sazonalidade na oferta nacional ainda é marcante. Além disso, as importações de derivados lácteos seguem elevadas, aumentando a disponibilidade interna e pressionando preços.
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