O uso de práticas sustentáveis na produção de leite e na criação de gado são fundamentais para se ter bons resultados na pecuária leiteira. Um bom exemplo é na Zona da Mata Mineira. Por lá, ações que contam com o apoio da Emater, incluem capacitação dos produtores e incentivo a adoção de técnicas avançadas no manejo do gado e do leite, promovendo a qualidade do queijo e a sustentabilidade.
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