O mercado de lácteos brasileiro passa por um período de menor oferta de leite, fase mais crítica da entressafra. Além disso, os desafios enfrentados no Sul intensificam a percepção de escassez de oferta no mercado, provocando alta nos preços. As indústrias revisaram constantemente suas tabelas de preços. Nesse cenário, o leite UHT (SP) apresentou alta de R$0,25 na última semana, saindo de R$ 4,28/litro para R$4,53/litro.
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