Segundo estimativas da Embrapa Arroz e Feijão (2023), o consumo médio aparente per capita de feijão comum em 2021 foi 12,2 kg/hab. E, considerando o período de 1996-2021, percebe-se um declínio no consumo aparente per capita, depois de ter chegado a 18,8 kg/hab, em 1996. Entre os feijões consumidos no Brasil, 80% são de feijão comum (Phaseolus vulgaris) e 20% são de feijão-caupi (Vigna unguiculata). O feijão comum consumido no Brasil, por sua vez, está assim distribuído: 56% carioca, 21% preto e 3% especiais.
Segundo Marcelo Eduardo Lüders, presidente do IBRAFE e um dos maiores especialistas do setor, é necessário fazer uma leitura correta do que está acontecendo. É importante identificar a razão do menor consumo. Por isso, o recebemos aqui no seu Jornal do Agronegócio, para uma prosa sobre o setor do feijão no Brasil.
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