O mercado físico do boi gordo registrou um aumento nos preços nesta terça-feira (20), com negociações acima da média de referência.
Segundo o analista o Safras & Mercado, os frigoríficos estão enfrentando uma escassez de animais prontos para abate, o que contribui para a elevação dos preços.
A oferta de animais terminados tem diminuído, em contraste com o volume expressivo que levou a uma queda nos preços ao longo de maio. Espera-se que os reajustes sejam mais significativos no próximo mês, quando o número de animais prontos para o mercado será ainda menor. No entanto, segundo o Canal Rural, o perfil de consumo projetado para 2023 não indica uma alta explosiva no mercado do boi gordo. Em São Paulo, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 248. Em Goiânia (Goiás) foi de R$ 228 e em Uberaba (MG), R$ 227. No mercado atacadista, os preços permanecem estáveis.
Vlamir Brandalizze comenta o mercado das carnes, destacando a melhora nos preços do Boi Gordo, que se recupera no acumulado com uma exportação ativa. Já o frango, segue com fôlego, com recordes sendo batidos com o passar das semanas. São mais de 200 mil toneladas a mais embarcadas que no mesmo período no ano anterior. A carne suína, por sua vez, acompanha a mesma perspectiva positiva, com mais de 480 mil toneladas no acumulado, e com possibilidade de crescimento ainda mais expressivo para o segundo semestre
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