CUSTO DE PRODUÇÃO X POTENCIAL – Irrigação sob a óptica dos grãos – 7º episódio ÁGUAS DO CERRADO

Durante a palestra do pesquisador da Embrapa, Camilo de Lelis Teixeira de Andrade no 1º Seminário ‘Águas do Cerrado: produção e preservação’ com o tema ‘Irrigação sob a óptica dos grãos’, ele falou sobre o custo alto de produção x potencial; a possibilidade de irrigação com déficit, ou seja, aplicar menos água que é requerido; em Paracatu, por exemplo, poderíamos reduzir a irrigação em 10% e não haveria perda em qualidade da produção.

Atender as demandas atuais e futuras por alimento vai requerer um rápido aumento de produtividade, que precisa ser alcançado sem danos adicionais ao ambiente. Para que isso ocorra, é fundamental que os princípios de sustentabilidade sejam parte central das políticas agrícolas. As pessoas estão, em sociedade, cada dia mais conscientes sobre as questões ambientais e têm optado, de forma crescente, por alimentos produzidos nessas bases sustentáveis.

Nesse sentido, o objetivo de produzir mais alimentos deve ser visto dentro de uma abordagem mais ampla, considerando os aspectos de sustentabilidade ambiental, ou seja, buscando produzir mais alimentos com melhor qualidade e com menores danos aos recursos naturais. Para isso é necessário intensificar a agricultura de maneira sustentável e melhorar a eficiência dos sistemas agrícolas, tornando-os mais produtivos. Qualquer estratégia que vise intensificar a agricultura, reduzindo a variação na produção e aumentando a produtividade das culturas, deve necessariamente incluir a irrigação.

A irrigação é tecnologia essencial na produção de alimentos. Atualmente, com a variabilidade climática cada vez mais acentuada, não se pode pensar no desenvolvimento de uma política de segurança alimentar e de segurança ambiental que não estabeleça políticas de longo prazo para o desenvolvimento da agricultura irrigada.

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